为进一步加强学院食品安全工作，稳步提升食堂员工的工作技能，积极培养员工的服务意识和态度，11月8日下午2点,饮食服务中心在教学综合楼128室召开了员工培训会。饮食服务中心副主任贲庆福和保卫处防火科毕景峰先后就食品安全卫生和安全生产知识进行了培训，食堂全体员工、餐饮公司管理人员及员工代表参加了培训。

参照《饮食服务中心制度汇编》并结合日常实际工作，贲庆福从食品安全卫生、食品安全生产、工作纪律和服务意识三方面对员工进行了培训。食品安全方面，贲庆福围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、储存管理、食品加工和销售过程、剩餐处理、餐具消毒、食品环境卫生和个人卫生等方面进行了讲解，要求全体员工要关注细节，切实做好师生食品安全的把关者。食品安全生产方面，贲庆福从水、电、气、突发情况处理、员工晨检等方面进行培训。他指出，安全生产首先要高度重视人身生命安全，同时也要保护好身边的工作设备，使学校资产不受损失，希望全体员工爱校如家，牢固树立安全生产的责任和意识。工作纪律和服务意识方面，贲庆福指出，铁的纪律是顺利开展一切工作的保证，食堂全体员工要时刻紧绷纪律这条红线，严于律己，踏实工作；优质的服务意识和态度能够帮助我们提升食堂的软实力，打造食堂的良好形象，全体员工要提升自己主动服务、暖心服务、良心服务的能力，使食堂成为师生满意的用餐首选地点。

毕景峰从消防安全知识和火灾逃生要领两方面对员工进行了培训。他围绕近年来发生在全国各地的大小火灾事例，向大家传授了在食堂日常工作中应当掌握的消防安全知识，重点讲解了火灾的预防、火灾的应急处置等知识，特别强调在消防安全问题上任何人都不能抱有侥幸心理，必须时刻保持警钟长鸣，防范于未然，确保学院的安全与稳定。随后，他结合教育视频为员工重点讲解了火场疏散和逃生知识，希望员工在面对火情时沉着冷静、处理妥当。最后，他向员工演示了灭火器、灭火毯的正确使用方法。

此次培训会的召开，加强了食堂员工的安全意识和纪律服务意识，有针对性的解决了目前食堂存在的突出问题，对提升食堂安全和服务水平，起到了十分重要的作用。